Mustikkarahkakakku :))

Heippa kaikille!
Se ois  huomen taas maanantai mutta se on ihan kivajuttu :))

Ihanaa päästä takas kouluun. :))
Ja enää vähän päälle 8vkoa jouluun ;)
Mutta tälläsen tein:

Mustikkarahkakakku:)
 Pohja:
 150g margariiniä
1/2dl sokeria
1kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1-2rkl vettä

Täyte:
500g maitorahkaa
200g ranskankermaa
3kananmunaa
2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
2rkl sitruunamehua
2rkl perunajauhoja
250g mustikoita

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisä muna vatkaten
2. Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti.
3, Sekoita täytteen ainekset kulhossa
4. Sekoita joukkoon mustikat
5.Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun halk. 24cm pohjalle ja reunoille.
6. Kaada täyte päälle. Paista 175-asteisessa uunissa alatasossa noin tunti.